深秋桂花飘香,用它做出的甜点,美颜又养生

发布于 2020-07-21   373人围观


秋天来了,桂花开了,而关于桂花的做法也有许多种。桂花不仅可以做成糕点,还可以入菜。每吃一口都有独特的清新,香甜可口,回味无穷~

吃桂花的好处

1.桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。

2.桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排洩、下肠风痢血。

3.桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。

4.桂花滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。

5.经常饮用桂花可平衡神经系统,特别是能驱除体内湿气,舒畅精神安心宁神。尤其对上班族来说,每天早晨一杯桂花茶,提神效果不错哦。

吃桂花的最佳时间

桂花茶适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。

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桂花草饼

原料:

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶150克、色拉油5克、白砂糖40克、桂花茶水20克、莲蓉馅200克、糕粉适量

做法:

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1、準备食材:糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、莲蓉馅、桂花等食材;

2、桂花提前泡茶,放凉;

3、牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化;

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4、糯米粉、粘米粉、澄面混合,拌均过刷;

5、把过刷的粉倒入牛奶拌均液中,拌均无颗粒状的麵浆;

6、把麵浆过刷二遍,越细均匀蒸出的皮就越细滑;

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7、麵浆用保鲜膜包裹,静放30分钟;

8、蒸锅中适量的水煮沸,隔水蒸20分钟;

9、将蒸好的麵糊热时,搅拌至光滑发亮;

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10、稍微然后放凉,揉成光滑团;

11、分15克一个小团作为草饼皮;防止粘,手用点糕粉。

12、压扁,

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13、放入10克的莲蓉馅,收紧口;

14、然后在做成圆形,或椭圆形即可,撒上桂花,放入冰箱冷藏,口感更好。

小窍门:

1.皮比例一定要合理,皮才软糯细滑;

2.蒸的时候时间要足够,才能蒸透切;

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桂花银耳炖雪梨

图文 |遗忘↘蕾拉●

原料:

雪梨2只、鲜银耳1朵、干桂花适量、枸杞少许、冰糖20克、蜂蜜适量

做法:

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1、主要材料备齐。

2、雪梨去皮去核切块备用;

3、银耳去根洗凈撕小朵;

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4、将冰糖、银耳、雪梨、枸杞放入锅中,加满水;

5、大火转中火炖30分钟后,盛出撒上干桂花;

6、待温热时,淋上蜂蜜即可食用。

小窍门:

1、1朵鲜银耳的量够做3~4人份的;

2、不要炖太久,梨炖的过烂会影响口感。

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桂花方糕

图文 |安然ar

原料:

糯米粉350克、粘米粉150克、色拉油少许、桂花酱适量、温水约250克

做法:

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1、将糯米粉、黏米粉按7:3比例放入乾净容器中,加少许色拉油。

2、加水搅拌,揉成光滑麵糰。

3、将麵糰放入模具中,压实成型。可以根据自己喜好放果脯、红枣等。

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4、可用专用糕点模具压出小方块,没有专业模具就用刀切小方块。

5、开水上锅蒸40分钟,关火闷2、3分钟出锅。

6、淋上桂花酱,即可食用。

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糖桂花柠檬水

图文 |米拉Miira

原料:

糖桂花适量、蜂蜜柠檬适量、温水适量

做法:

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1、所需食材準备就绪。

2、放入蜂蜜柠檬。

3、加入糖桂花。

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4、加入适量温水。

5、自製饮品,请您品鉴。

6、成品图。

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7、成品图。

小窍门:

蜂蜜柠檬很怕烫,一定要用温水哦!祝您愉快!

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桂花布丁

图文 |缘豆儿

原料:

牛奶150g、淡奶油150g、细砂糖15g、鸡蛋2个、糖桂花20g、干桂花少许

做法:

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1、备好材料。

2、牛奶和淡奶油混合倒入锅中,加入细砂糖搅匀。

3、中小火加热到微微沸腾马上离火,放到一边晾着降温。

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4、鸡蛋充分打散。

5、把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中,一边倒一边搅拌。

6、搅拌好的布丁液过滤一下,放入糖桂花搅匀。

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7、小心地盛入容器中,并扎破液体表面的气泡,洒点干桂花。

8、把杯子放入烤盘中,并把烤盘加满热水,放入预热烤箱,150度烤30-40分钟即可。

小窍门:

牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。 每家烤箱温度不一样,请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动 或插支牙籤进去不倒就可以了。